YER YEMEZ ACIKTIRAN BESİNLER

Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal
Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal

Günlük hayatta bazı besinleri tükettiğimizde daha çabuk acıkıyoruz. Acıktığımız için de başka yiyeceklerle bu açlığı gidermeye çalışıyoruz. Bu acıktıran besinlerin çabuk acıktırma nedenleri ise kan şekerlerini çok çabuk yükseltip çok çabuk düşürmelerinden kaynaklanıyor. Çabuk acıktıran besinlerin ortak özelliği glisemik indeksinin yüksek olması. Beslenme ve Diyet Uzmanı Özge Öçal, glisemik indeksi yüksek besinlerin kana çabuk karışıp, kan şekerini hızla yükselterek, insülin salınımını yükselttiklerini söylüyor. Özge Öçal, çabucak acıktıran bu besinler hakkında bilgiler verirken, kalori değerlerine dikkat edilmesini ve bu besinlerin yerine yiyebileceklerimizi şöyle anlatıyor:

1-EKMEK: Yedikçe acıktıran, acıktıkça da yediren yiyeceklerin başında beyaz ekmek geliyor. Beyaz ekmeğin yerine esmer ekmek yerseniz yani tam buğday ekmeği, tam çavdar ekmeği, çok tahıllı, kepekli ekmek, posa miktarı daha çok olduğundan dolayı şekerinizi hızla yükseltmez. Çabucak acıktırmadığı gibi yüksek posa içeriği nedeniyle midede yer kaplar, uzun süre tokluk hissedersiniz.

1 dilim beyaz ekmek: 64 kalori

1 dilim esmer ekmek: 55 kalori

2-PATATES: Patates zaten glisemik indeksi yüksek bir besin. İçindeki nişasta yüksek olduğundan dolayı, posa içeriği yok. Basit karbonhidrat olarak değerlendiriyoruz. Nişasta içeren, glisemik indeksi yüksek olan patatesi, çok fazla doğramak ya da püre haline getirmek glisemik indeksini daha da fazla yükseltiyor, yani böyle tüketince daha çabuk acıktırıyor. Ama patatesi ortadan ikiye bölüp fırına verince, kızartmaya göre daha az kalorisi olur, hem de o kadar çabuk acıktırmaz. Ama kızarmış patates tüketmek yerine, hafif yağda, baharatlarla fırınlanmış ve ince doğranmış sebzeler 180 derecede pişirilince, tuz yerine karabiber konulunca patates kızartması gibi yüksek kalorili olmaz. Çabuk da acıktırmaz.

Bir porsiyon kızarmış patates: 430 kalori.

3-KAHVALTILIK GEVREK: Bu gevreklerin içinde şeker ve glikoz şurubu olduğundan dolayı mide kazınmasını arttırır, çabucak acıktırır. Onun yerine süt veya yoğurtla yiyeceğiniz yulaf kepeği midede şişer, yani 50 gram kadar yulaf kepeği midede şiştikten sonra 100 gram olur. Bu da uzun süren bir tokluk hissi yaratır.

4 yemek kaşığı kahvaltılık gevrek: 194 kalori

4 yemek kaşığı yulaf: 175 kaloridir.

4-PİRİNCİ PİLAVI:  Beyaz pirinç içerdiği yüksek nişasta nedeniyle tıpkı patates gibi kan şekerini hızlı yükseltir, ardından da hızla düşürür. Bu nedenle tekrar yeme isteği yaratır. Esmer pirinçle pilav yapıldığı zaman suyunu biraz daha fazla koymak gerekiyor.

3 yemek kaşığı pirinç pilavı: 164 kalori

3 yemek kaşığı esmer pirinçten yapılmış pilava: 56 kalori.

5-MAKARNA: Beyaz makarna yerine integral makarna (tam buğday unundan, kepekli makarnalar) yemek sağlığımız açısından daha faydalıdır. Bu makarnayı pişirdikten sonra pişirme suyunu atmamak gerekiyor, çünkü özellikle kepekli makarnalarda B1 vitamini yağ yakımına yardımcı oluyor.

Beyaz ve esmer makarna kalorisi: 160-182 kalori arasında değişiyor.

6-MUZ, İNCİR, ÜZÜM, KAVUN,TRABZON HURMASI: Bu meyvelerin glisemik indeksi yüksektir, hiç yemeyin demiyoruz ancak günde bir porsiyonla sınırlandırmakta fayda var. Yani bir ince dilim kavun yediyseniz, akşama kadar bu gruptan meyve yememeniz gerekiyor.

Muz 71 kalori İncir 41 kalori Bir salkım üzüm 43 kalori Trabzon hurması 57 kalori Bir ince dilim kavun 47 kalori yani bir ince dilim.

Bu meyvelerin yerine mandalina, portakal yerseniz: 38 kalori

7-BİR BARDAK MEYVE SUYU: Meyve suyu tüketmek demek, bir su bardağı için söylersek en az 3-4 meyvenin sıkılarak suyunun çıkarılmasıyla elde edildiği düşünüldüğünde, aslında bir günde yiyeceğiniz meyveyi sadece bir bardakta, bir defada tüketmek anlamına geliyor. Meyve suyunda posa olmadığından çok hızlı bir şekilde kana karışıyor ve kan şekerini de aynı şekilde hızla yükseltiyor, kan şekerini dalgalandırıyor. Onun yerine meyve yemek hem posa içeriği fazla olduğundan sindirime de yardımcı oluyor, hem de tokluk hissi yaratıyor. Ayrıca üçte bir oranında alacağınız kalori de azalmış oluyor.

Bir bardak meyve suyu: 110-150 kalori

8-BİSKÜVİLER: Tatlı bisküviler ya da kremalı bisküviler içeriğindeki yüksek şeker ve glikoz şurubu nedeniyle çok çabuk acıktıran yiyecekler arasında yer alıyor. Onun yerine kepekli, çavdarlı bisküvilerin yenilmesi alınan kaloriyi azalttığı gibi, tokluk hissini de artırır.

Bir paket tatlı bisküvi: 300 kalori Bir paket esmer bisküvi: 100 kalori

9-BEYAZ UNLA YAPILAN TATLILAR: Beyaz unla yapılmış pastalar ve kurabiyeler, posa içeriği olmadığından ve glisemik yükü fazla olduğundan kan şekerinde dalgalanmalara neden oluyor. Bu nedenle beyaz unla yapılanların yerine meyve tatlılarını tercih edin. Dışarıda yiyorsanız şeker içeriğinin fazla olacağını düşünüp ayva ya da kabak tatlısını küçük porsiyonlarla yeyin. Evde yapıyorsanız daha az şeker kullanın.

Bir dilim pasta: 500-600 kalori. Bir adet ayva tatlısı 150 kalori. Bir porsiyon kabak tatlısı 200 kalori (evde yapılırsa).

10-PASTANE ÜRÜNLERİ, BÖREK, ÇÖREK, POĞAÇA: Bu ürünlerin tuz oranları yüksektir. Sodyum yani tuz vücutta tıpkı şeker gibi davranır, yani ne kadar çok tuzlu yerseniz o kadar kan şekeriniz dalgalanır. Bu nedenle daha çok acıkırsınız ve daha çok yersiniz. Bu bu nedenle alışveriş yaparken özellikle paketli ürünlerde mutlaka sodyum içeriğinin yüksek olup olmadığına bakmak gerekiyor. Evde tam buğday unu ve zeytinyağı ile hazırlanan ürünlere yönelmek sağlık için daha iyidir. Hamur işlerinde çok kullanılan kabartma tozu da yüksek oranda sodyum içerir, bu nedenle kabartma tozu yerine daha fazla çırparak hazırlanabilir. Beyaz undan börek çörek yapmak yerine, kepekli lavasları peynirle hazırlayıp fırına vermekle hem daha tok kalırsınız, hem de kan şekerinizdeki dalgalanmalardan uzak kalırsınız.

Bir dilim börek veya 1 adet poğaça 250-300 kalori Lavasla börek yaparsanız: 140 kaloridir.

 

ANNE SÜTÜNÜ ARTIRAN SÜRPRİZ BESİN: BULGUR

 

Beslenme ve Diyet Uzmanı Eda Honca
Beslenme ve Diyet Uzmanı Eda Honca

Anne çocuk sağlığı uzmanları anne sütünün ilk 6 ay bebeğe mutlaka verilmesini öneriyor. Süt verme döneminde tüm anneler bazı zorluklarla karşı karşıya kalıyor. Bu dönemde kilo alanlar olduğu gibi kilo verenler de oluyor. Bazı anneler de sütlerinin yetersiz olduğu kaygısına kapılıyor, artırmanın yollarını arıyor. Beslenme ve Diyet Uzmanı Eda Honca, “Anne sütünü artırıcı olarak ilk sırada su var, emziren annelerin günde mutlaka 3 litre su tüketmeleri gerekiyor. Yeşil yapraklı sebzeler (dereotu, taze soğan) ve bulgur anne sütünü artırıcı yiyecekler arasında sayılabilir” diyor. Annelere emzirme konusunda önemli bilgiler veren Eda Honca, bunları  şöyle sıralıyor:

Emziren annenin günde ektradan 500 kaloriye ihtiyacı var! Emzirme döneminde süt salgılanması kadının normal gereksinmesinden daha fazla enerji, protein, vitamin ve mineralleri almasını gerektiriyor. Normal kilolu bir annenin doğumdan sonraki ilk 6 ay boyunca süt üretimi için; ekstra enerjinin günlük 500 kaloriye, daha sonraki dönemlerde ise günde 400 kalorilik enerjiye ihtiyacı oluyor.

Başarılı emzirmeyle 6 ayda normal kiloya inmek mümkündür: Emzirme döneminde kilo vermeye çalışılmamalıdır. Çünkü başarılı emzirme ile 6 ayda normal kiloya inebilmek mümkün olabilir. Emziren anne; ek olarak enerji ve besin öğelerini diyetle alamazsa ya da zayıflama amaçlı katı diyetler yaparsa sağlığı bozulur ve yeterince süt veremez. Süt veremeyince de bebeğin büyüme ve gelişmesi sıkıntıya girer. Emziren anne zayıflama diyeti yapmamalıdır ama unlu, yağlı ve şekerli besinleri de aşırı yememeye dikkat etmelidir. Anne ilk 4-6 aylık dönemi emzirmeyle geçirdikten sonra, zayıflama diyeti uygulayabilir. Emzirme döneminde anneler, çevrenin de etkisiyle sütlerini artırabilmek amacıyla duydukları her besini tüketiyorlar, bunların başında da tatlılar, şekerli kompostolar geliyor.

Emziren anneler de tatlı yiyebilir :

TARİF: Bir adet armutu önce rendeleyin. Ardından yağ eklemeden tavada tarçın ekleyerek hafifçe soteleyin. Üzerine 4 yemek kaşığı yulaf ezmesi ve 1 çay bardağı sütü de ilave edip pişirin. Ardından dondurma bardağının en altına yulaf ezmesi ve üstüne armut rendesini döküp, buzdolabında yaklaşık 3 saat bekletin. Üzerine taze mevsim meyveleri de serpiştirip yiyebilirsiniz.

Emzirme dönemindeki annelerin bir günlük beslenme planı hakkında da bilgi veren Eda Honca, bir günlük örnek mönü de verdi:

EMZİREN ANNENİN GÜNLÜK BESLENME PROGRAMI KAHVALTI : • 1 yumurta • 5 adet zeytin • 2 ince dilim ekmek • 1 yemek kaşığı pekmez veya bal veya reçel • 2 dilim peynir bol söğüş sebze

ARA ÖĞÜN: • 1 porsiyon meyve+2 adet ceviz içi

ÖĞLE: • 1 kase yoğurt veya 1 bardak ayran • 1 porsiyon etli sebze yemeği • 6 yk bulgur pilavı • salata

ARA ÖĞÜN: 1 porsiyon meyve+1 dilim ekmek+1 dilim peynir+bol söğüş sebze

AKŞAM: •  1 kase çorba (tarhana, mercimek, sebze veya yoğurtlu çorbalar) •  60 – 90 gram et (balık, tavuk) •  1 kase yoğurt •  1 porsiyon zeytin yağlı sebze yemeği •  1 dilim ekmek

yılbasi_tatli

YILBAŞINDA EN SIK YAPTIĞIMIZ 6 HATA

Müge Özyurt Şafak
Müge Özyurt Şafak

Alkolle meyve yemeyin!

Yılbaşı tek bir geceden ibaret. Ama bu gecede yediklerimiz, içtiklerimiz ertesi günü sağlıklı bir şekilde geçirip geçirmeyeceğimizi de belirliyor. Bu özel gecede herkes sevdikleriyle, dostlarıyla, arkadaşlarıyla birlikte olup eğlenmek, keyif almak istiyor. Ama yine de dikkatli olmakta yarar var. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müge Özyurt Şafak, yılbaşı gecesinde 6 hatanın çok sık yapıldığını belirtiyor. Yılbaşında alkolün zararlı etkilerini azaltıcı öneriler sunan Müge Şafak, bugün alınacak kalorileri düşürmeye yarayan  alternatif yiyeceklerle ilgili de bilgi verdi.

İşte yılbaşı gecesinde sık yaptığımız 6 hata:

1-Gün boyunca az yemek:

Aksine yılbaşında, güne kahvaltıyla başlayıp, öğle yemeği ve ikindi vaktinde de bir ara öğün tüketmek çok önemli. Uzun saatler hiçbir şey yemeden yılbaşı yemeğini beklemek metabolizmanın yavaşlamasına neden olur.

2- Yemekten önce öğün atlamak, aç olmak: 

Bu durum kan şekerinin düşmesine neden olacağı için akşam yemeğinde ihityaçtan daha çok besin tüketilmesine neden olur. İki saat öncesinde 1 kase çorba ve 2 adet kepekli grissini veya 1 meyve ve 1 küçük kase yoğurt gibi bir ara öğün yapmakta fayda var.

3-Çerez ve cips atıştırmak: 

Kuruyemişler besleyici özelliklerinin yanında iyi birer enerji kaynağı. Farkında olmadan bitirilen çerez kaseleri, tek tek alınan cipsler ve ardından yenecek olan akşam yemeği alkolle birleşince masum olmaktan çıkıyor. O nedenle ölçülü tüketmeye dikkat edilmelidir. Aklınızda bulunsun; 6 – 8 adet badem veya 2 tam ceviz içi veya 10-12 adet fındık 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ile aynı mikatarda kalori içerir.

4-Mezelerin başından ayrılmamak:

Eğer mutlaka meze yiyeyim diyorsanız, beyaz peynir ve yoğurtlu mezeleri tercih etmeye özen gösterin. Kızartma ve humus gibi yağlı ve karbonhidratlı besinlerden kaçının.

 5-Yetersiz su içmek :

Yılbaşı yemeklerinde alkol tüketiminin olması susama hissini azalttığı için su tüketimi yetersiz olabiliyor. O nedenle yemeğe başlamadan önce 2 bardak su ve yemek sırasında da 2 – 3 bardak su içilmelidir.

6-Hızlı yemek yemek:

Sindirim ağızda başladığı için hızlı yemek yenildiğinde besinler tam sindirilmeden mideye gönderilir ve midede gaz, hazımsızlık şikayetleri artar. Bunun yanında doyma sinyalleri beyne 20’nci dakikadan sonra iletilir, o nedenle yemeklerinizi yavaş yavaş ve iyi çiğneyerek yiyiniz.

yilbasi_alkolALKOLLE MEYVE VE TATLI YEMEYİN, BOL SU İÇİN 

Alkol vücutta doğrudan yağ olarak metabolize olan bir maddedir. Bir gram alkol 7 kalorilik bir enerji sağlar. Alkolün vücuttan atılması, ter ve boşaltım sistemiyle olur.  Bu nedenle alkol alırken mutlaka yanında su tüketilmeli, alkolle birlikte meyve veya tatlı yenilmemelidir. Alkol alınan günün ertesinde 3 – 3,5 litre su içilmelidir.

YILBAŞINDA ALKOL ALMAK İSTEMEYENLERE NANELİ ELMA KOKTEYLİ

Eğer yılbaşında alkol tüketmek istemiyorsanız, soda – limon,  limonata, şekersiz buzlu çay veya evde taze meyve sularıyla hazırlayacağınız meyve kokteylerini tercih edebilirsiniz. Bunun için aşağıdaki tarife uygun bir naneli elma kokteyli hazırlayabilirsiniz.

Naneli Elma Kokteyli:

3 adet yeşil elma ve 1 adet limonu ( kabuklarıyla beraber) katı meyve sıkacağından geçirin. İçerisine buz ve 2-3 adet nane yaprağı ekleyip karıştırın. İsterseniz şeker ekleyebilirsiniz.

BÖREK, ÇÖREK İSTEMEM, DİYETİMİ BOZMAYAYIM DİYORSANIZ

Hamurlu, şerbetli, kremalı tatlılar yerine evde az şekerli kabak veya armut tatlısı  hazırlayabilirsiniz. Ya da tavuk göğsü, sütlü irmik tatlısı gibi bir tatlıyı da tercih edebilirsiniz.

Kabak tatlısı:

750 gram ayıklanmış bal kabağı

2 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Hazırlanışı: Kabakları pişirme tencerenize koyup üzerine 2 su bardağı şeker döküp geceden dinlenmeye bırakın. Ertersi sabah kabak şekeri içine çekmiş ve sulanmış olacaktır. Bunun üzerine ½ çay bardağı soğuk suda üzüm pekmezini eritip kabakların üzerine gezdirin. Çok kısık ateşte pişirin. Kabaklar suyunu salınca tencerenin kapağını açıp bir sürede daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra üzerine dökülmüş cevizle servis ediniz.

ERTESİ GÜN AYILMAK İÇİN BUNLARI YAPIN

  • Yılbaşı ertesinde mideyi rahatlatmak için sindirimi kolay olan yiyecekler tercih edilmeli.
  • Sabah yoğurt, meyve ve müsli ile bir kahvaltı hazırlayın.
  • Gün içerisinde yağlı yemeklerden ve karbonhidrat içeren pilav, makarna, simit gibi besinlerden kaçının.
  • Bunların yerine evde mevsim sebzeleri ile hazırlayacağınız sebze çorbası ve salata iyi bir seçim olacaktır.
  • Ara öğünlerde kivi, portakal, mandalina gibi C vitamininden zengin meyveleri tüketin.
  • Gün boyunca 3 – 3,5 lt su içmeye gayret edin.
salata_yemek

ŞEKER HASTALARININ BESLENMESİNDE “5A KURALI”

Oya Yüksek
Oya Yüksek

Hastalığınıza göre beslenin!

Dengeli, yeterli ve sağlıklı beslenme kişinin tüm hayatını etkiliyor. Ancak toplumda sık görülen safra kesesi ve kalp hastalıklarıyla ilgili ameliyatlardan sonra, diyabet hastalığında beslenme daha büyük önem taşıyor.

Acıbadem Ataşehir Cerrahi Tıp Merkezi Beslenme ve Diyet Uzmanı Oya Yüksek, şeker hastalarının hastalıklarını iyi tanımaları gerektiğini, çünkü bu hastalığın kronik bir hastalık olduğunu belirtiyor. Ömür boyu bu hastalıkla yaşama zorunluluğu nedeniyle de beslenme ayrı bir önem taşıyor. Oya Yüksek, şeker hastalığında nasıl beslenilmesi gerektiği hakkında merak edilen soruları şöyle yanıtlıyor: 

Şeker hastaları için beslenmedeki en vazgeçilmez kurallar nedir?

 DİYABETİN BESLENME REHBERİNDE  “5A“ KURALI VARDIR:  

ASK: Öncelikle diyabetli bireyi iyice tanımak.

ASSESS: Değerlendirme yapmak-yeme düzeni-hayat rutini gibi.

ADVİSE: Kişiye tavsiyelerde bulunmak hayat düzenine göre bireyin istekleri, öncelikleri, beklentilerini belirlemek.

AGREE: Ortak bir hedefte buluşmak. Örnegin kısa süreli beslenme hedefleri ne olmalıdır? Kan şekeri hedefleri nelerdir gibi?

ARRANGE: Sonucunda beslenmenin düzenlenmesi ve internet-telefon yoluyla sürekli takip  (kan şekerlerini-açlık-tokluk durumunu bildirmesi gibi)

Hastanın beslenmedeki hedefleri neler olmalıdır?

Kan şekerlerini normal aralıkta tutmak.

Kalp sağlığı için kan yağlarını normal aralıkta tutmak.

Tansiyonu sınırlar içinde tutacak beslenme planı uygulamak.

Diyabetin diğer komplikasyonlarını önlemek için doğru besin alımını sağlamak.

Kalori hesabını doğru yaparak, kilo yönetimini sağlayabilmek.

Diyabet teşhisiyle birlikte kişinin beslenmesinde neler değişiyor?  

  • Diyabet teshisi konulan bireylerin öncelikle karbonhidrat içeren yiyecekleri çok iyi öğrenmeleri gerekmektedir. Bu da terim olarak bir nevi glisemik kontrol demektir.
  • Özellikle ana öğünlerle birlikte ikindi ve gece ara öğünleri önemli bir hale gelmektedir.
  • Düzenlenen beslenme listesinden sonra bireyin mutlaka açlık ve ikinci saat tokluk şekerlerini takip etmesi gerekiyor ki aldığı öğünler kan şekerini düzenlemeye yeterli oluyor mu bunun çok iyi takip edilmesi gerekir.
  • Kan şekerini yavşa yükselten iyi karbonhidratla beraber, protein, meyve ve sebze gruplarını belirlenen ölçülerde almak gerekir.

Hangi besinleri dikkatle tüketmek veya sakınmak gerekiyor? 

  • Yağlı süt ve süt ürünleri (yağlı peynirler gibi).
  • Yağlı etler veya yağda pişirilmiş etler.
  • Beyaz ekmek.
  • Muz, taze-kuru incir, taze-kuru üzüm, karpuz, kavun, ananas ve acıktırıyorsa elma.
  • Tek başına patates yemeği veya patates püresi.
  • Gazlı içeçekler, hazır meyve suları, mısır gevrekleri.
  • Bal, reçel, şeker.
  • Fazla tuz alımı.

Hangi yiyecekler kan şekerinin düzenlenmesine iyi geliyor? 

  • Tam buğday ekmeği ideal bir ekmektir.
  • Kepekli makarna ve bulgur pilavı tüketilebilir ama unutmamak gerekir ki fazla tüketildiğinde yine kan şekerini yükseltir.
  • Yoğurda veya başka bir yiyeceğe tarçın eklemek kan şekerini düzenlemeye yardımcıdır.
  • Armut, şeftali, taze kayısı, erik.
  • Kabak, taze fasülye, kuru fasülye, patlıcangibi. Kızartılmadan sebze yemeği şeklinde yapılması.
  • Yarım yağlı süt ve süt ürünleri.
  • Izgara veya fırında pişirilmiş etler.

Hamilelik diyabeti nedir?

Gebelikte oluşan bu diyabet şekli gebeliğin 24-28 haftalık süresinde yapılan OGTT (Glukoz Tolerans Testi) ile belirleniyor. Gebelik bitiminden sonra da mutlaka kan şekerlerinin takip edilmesi öneriliyor.

Gebelik diyabetinde beslenme tedavisi nasıl olmalıdır?

-Öncelikle karbonhidrat kontrollü bir yemek planının yapılması gerekiyor.

-Bebeğin sağlığı için yeterli kalorinin gebenin kendi kilo durumuna göre düzenlenmesi önemli.

-Bunlar planlandıktan sonra hem besin tüketimlerinin hem de kan şekerlerinin yazılarak takip edilmesi önemlidir.

  • Özellikle kahvaltı öğününe 15 gr karbonhidratın mutlaka tüketilmesi önerilmektedir. ( Örneğin 2 dilim ekmek veya 1 dilim ekmek + 1 adet meyve gibi…)
  • İkindi ve gece kan şekeri düşmelerinin önlenmesi için ara öğün konulması.

Diyabette yapılan beslenme hataları nelerdir? 

Ara öğünleri atlayarak veya yanlış besin grubuyla hipolisemiye (kan şekerinin düşmesine) neden olmak.

Meyve gibi karbonhidratlı grupları tek başına proteinsiz tüketmek. Özellikle meyve ile beraber veya yarım saat sonrasında mutlaka süt, yoğurt, peynir gibi bir grubu tüketmek hipoglisemileri önlemeye yardımcıdır.

Şeker, bal, reçel, tatlı gibi yüksek glisemik indeksi olan yiyecekleri tüketmek veya meyveyi fazla tüketmek önce hiperglisemiye (kan şekerinin yükselmesine) sonra hipolisemiye (kan şekerinin düşmesine) neden olur.

Et gruplarını az yağda yapmak yerine kızartma olarak tüketmek, kalp sağlığını tehlikeye atmaktadır.

Sebze gruplarını yanında yoğurt olmadan ve çok yağlı tüketmek acıkmaya neden olur.